Ενα πολύ ενδιαφέρον κείμενο σχετικά με το «επιχειρείν» της εστιατορικής μπορείτε να βρείτε εδω.
Ανετος λόγος και ... επίκαιρος. Στο πνευμα της εποχής. Που μας θέλει περισσότερο παρά ποτέ εκτός απο γνώστη της τέχνης του ο καθένας και πολύ καλούς οικονομολόγους.. (χωρίς όμως να το ρίχνουμε και στις «εκπτώσεις»)
Η ελλάδα πάντως εχει φανταστικά εστιατόρια, πολύ καλύτερα συγκρινόμενα με άλλες περιοχές, και μια καλή γευση μπορείτε να πάρετε στο www.estiatoria.gr