Τον
Απρίλη του 2014 ξεκίνησε την λειτουργία του το καφέ – μεζεδοπωλείο «Μελιτίνι» στην
Οία της Σαντορίνης, στο οποίο οι επισκέπτες του μπορούν να βρουν και απολαύουν
αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα.
Σύμφωνα
με τους δημιουργούς του, η επιλογή της Σαντορίνης έγινε με βάση τα ιδιαίτερά της
χαρακτηριστικά, αλλά και τον σαφή θέση της στον διεθνή τουριστικό χάρτη.
Σύμφωνα
με τους δημιουργούς του το «Μελιτίνι» είναι ένα μαγαζί με συγκεκριμένη
ταυτότητα που διαθέτει αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα.
Στόχος μας
αρχικά ήταν, δήλωσαν στην κάμερα του greekreporter οι δημιουργοί του, η δημιουργία ενός χώρου όπου οι έλληνες θα
μπορούσαν να βρούν και να απολαύσουν σε συνδιασμό με την υπέροχη θέα της Οίας,
αποκλειστικά ελληνικά προιόντα, σε προσιτές τιμές, μιας και προσπάθειά μας ήταν
να μικρίνουμε τα ποσοστά των κερδών μας ώστε να κερδίσουμε τον κόσμο. Στην
πορεία όμως, κι ενώ καταφέραμε τον δευτερο στόχο μας, λόγο της ιδιαιτερότητας
του νησιού, οι περισσότεροι πελάτες μας είναι επισκέπτες του νησιού.
Τέλος όπως
δήλωσαν η Σαντορίνη αποτελεί .. «άλλη ελλάδα» που καμία σχέση δεν έχει με το
γκρίζο της Αθήνας .. ενώ δεν παρέλειψαν να αναφέρουν πως το κράτος δεν στέκεται
αρωγός στην επιχειρηματικότητα, αλλά.. μάλλον της δημιουργεί εμπόδια..
Για
όσους θέλουν να δοκιμάσουν τις προτάσεις του, το «Μελιτίνι» τους περιμένει στην
Οία.
Σύμφωνα
με την ανάρτηση (29.10.2014) του http://greece.greekreporter.com/2014/10/29/melitini-a-sweet-greek-crisis-story-made-in-santorini/
για το όμορφο καφέ με τα έντονα και ιδιαίτερα ελληνικά στοιχεία,
What you get at “Melitini” is Greek products only! A
former banker, Pantelis Hadjiconstantis, and his childhood friend Takis Drosos,
left behind their lives in Athens and moved to Santorini to open the first
traditional cafe that serves only Greek products at the picturesque village of
Oia.
The economic crisis that has hit Greece in the past
few years has brought out the best in some people. Takis and Pantelis are two
of them. They met as university students and their favorite pastime was to sit
at quiet, traditional cafes and taverns and enjoy good Greek food. Little did
they know that a few years later they would make a living out of it and
creating a model that can help the local Greek economy.
Pantelis was working at a bank but he didn’t see any
future in that; no prospects for a real career, so he quit. Whereas most young
Greeks prefer a steady job even with a meagre income, Takis and Pantelis took
the risk to leave Athens and open a traditional, old-fashioned cafe in
picturesque Santorini.
They named it Melitini, after their favorite
traditional sweet from Santorini that is served at Easter, after the
Resurrection of Christ. It is a pastry shell filled with a mixture of sugar,
cheese, butter and mastic. And that’s how the two friends want to keep it:
traditional, and Greek!
“We love Greece; we believe in the quality of Greek
products. Meats, smoked hams, sausages, Greek products are the best,” says
Takis. What you get at “Melitini” is Greek products only, most of them natural
and organic. For example, they serve the famous salami from Leukada, renowned
cheeses from Naxos, olives from Kalamata and so on.
Drinks are also Greek. “No foreign brands here, and we
intend to keep it this way” they say filled with pride.
If they run out of something, they won’t serve
anything similar they consider inferior in quality. The beverages are all Greek
too! The guys don’t even serve Coca-Cola; that’s how purist their approach is.
Even though they operate in the most tourist island of
Greece with hundreds of thousands foreign visitors each year, their plan was to
target Greeks. The cafe is too casual for tourists who sometimes seek something
more glamorous, but still, tourists are easily persuaded to come back once they
taste the food at Melitini, the two friends say.
The choice of Santorini came in a flash for them. They
say they could have opened Melitini anywhere. They picked Santorini because
they felt they would have more chances to succeed there. Now they feel lucky
that they chose the beautiful Cycladic island. “Santorini is a different
Greece,” Pantelis says. “Life is easy here, so you can work more hours without
feeling tired. You don’t have the grayness of Athens,” adds Takis.
As for the financial risk in the not so much
business-friendly Greece, the two guys say that they love what they do so they
took the chance. It’s not easy, they say: “You are on your own, no one will
help you. The state won’t help, they won’t sponsor businesses like this. All
you get from the state is hurdles.”
Still, a beautiful Santorini sunset and a glass of a
nice Greek wine can make you forget all that!
Την
παρουσίαση του ελληνικού καφέ – μεζεδοπωλείου μπορείτε να την δείτε εδώ : https://www.youtube.com/watch?v=PVptrXbFM-Y
